炸鸡品牌在中国市场已越来越受欢迎，因此开设一家炸鸡店成为自主创业的趋势之一。对于有商业头脑的人来说，开一家炸鸡店无疑是个投资利润高的好选择。然而，在选择开店的具体方式方面，自主创业与加盟品牌有哪些优劣之处仍然是一个值得探讨的问题。

首先，自主创业对于拥有成功商业经历的人来说是一个很有吸引力的方式。因为他们拥有足够的资金和管理经验来独立运营一家店铺。他们可以用自己的思路来设计店面，选择独特风味的调料，这可以为店铺增添吸引力和构建品牌形象。然而，自主创业需要面对很多未知因素，如人员管理、合理定价等。如果经验不足，也将无法面对各种挑战。

相比之下，加盟品牌可以提供更多的支持。加盟商可以享受更多有利条件，如更多的培训、营销等资源。加盟品牌已经建立了品牌口碑，这可以为商家开业带来很高的流量。品牌方需要提供店面装修、产品包装等标准化服务，从而减少了初创时的许多麻烦。此外，加盟商可以共享统一采购、管理、营销、配送等服务。

然而，加盟品牌同样要承担固定的品牌费用和统一加盟标准的要求。此外，加盟方也需要遵守统一加盟标准，这也可能会给店家带来额外成本和运营压力。因此，在选择一个加盟品牌时，商家需要仔细考虑加盟的协议和要求是否符合自身的经营理念。

综上所述，自主创业和加盟品牌，各有优劣之处。商家在选择店铺经营方式时，需要根据自身的经验和需求做出适当选择。不管您选择哪种方式，投入足够的时间和精力来经营好店铺，就一定能够取得成功。